减脂+细腻皮肤的特色白菜炖豆腐
简单
4人份
白菜炖豆腐是一道容易上手又下饭的菜品 并且具有一定的减肥功效 对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处 今天跟大家分享的这道菜 加入了五花肉和广式香肠 并且用无油的方式减少油脂的摄入 在整个制作的过程中都能感受到香气 是一道非常有营养和可口的白菜炖豆腐
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食材清单
其他
- 1勺白胡椒
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 1块豆腐
- 1少白糖
- 2勺老抽
- 3个八椒
- 3个干辣椒
- 3勺生抽
- 3只小米辣
- 3片香叶
- 4根广式香肠
- 半个白菜
- 半勺香油
肉类
- 250克五花肉
蔬菜类
- 3段葱段
- 若干姜
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、大白菜洗净后切成段，备用；豆腐洗净切成豆腐块，备用；葱、姜、蒜、小米辣切末，备用；广式香肠洗净，切段，备用。
2
2、五花肉洗净，切厚片，放入碗中，加入葱、姜，1勺料酒、2-3生抽、1-2勺老抽、1勺蚝油、半勺白胡椒粉和香油、腌制15-20分钟。
3
3、热锅，将五花肉放入锅内小火煎，煎出油脂，待五花肉微焦，盛出备用，五花肉的油留在锅内。
4
4、锅内加入葱姜蒜、小米辣、干辣椒、香叶、八角、桂皮，中小火炒制3分钟。
5
5、炒出香味后，加入五花肉、广式香肠翻炒2分钟。
6
6、2分红后，加入白菜，翻炒，翻炒5分钟，加入2-3生抽、1-2勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺白胡椒，继续翻炒1-2分钟。
7
7、锅内，加入热水，水量漫过白菜，放入豆腐，盖上锅盖，焖煮3-5分钟。
8
8、开盖儿， 加入半勺五香粉和半勺胡椒粉和适量盐，焖煮2分钟，关火。
9
9、关火，装盘，上桌，搭配米饭或者馒头等主食，超级美味以上就是今天跟大家分享的容易上手又健康的食谱
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感谢大家的喜欢
