宫崎风酸甜鸡腿丼饭
简单
4人份
来自MASAの料理ABC https://www.youtube.com/watch?v=p7BaHCJ6xiI&t=10s 日本Local Cuisine! 這次到了九州宮崎縣！ 酸甜&Juicy的雞肉跟自製塔塔醬 做成超級下飯的丼飯。 開始吃就無法停止！ 配方是一人份的量
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食材清单
其他
- #优格塔塔酱A
- #优格塔塔酱B
- #南蛮渍酱/酸甜腌酱
- 1 tbsp味淋
- 1 个白煮蛋
- 1 碗白饭
- 1/2 tbsp糖
- 1/2 tsp糖
- 1/2 只小黄瓜
- 1/4 个洋葱
- 1片鸡腿
- 2 tbsp白醋
- 2 tbsp美乃滋
- 2 tbsp酱油
- 2 张生菜（莴苣）
- 30 克优格
- 适量盐&黑胡椒
- 适量高筋面粉
调味品
- 1/4 tsp盐
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来准备优格塔塔酱A的部分：洋葱切细碎
2
黄瓜切碎，并与洋葱倒在一起，混合均匀，加入砂糖和盐腌渍一下，泡大概10分钟。放在一旁待用。
3
莴苣（生菜叶）切丝，放在一旁待用
4
南蛮渍酱放小碗调和均匀。
5
鸡腿肉切断筋
6
两面撒盐撒黑胡椒
7
两面沾面粉
8
开中火，平底锅放油，先放皮那一面煎，煎到金黄色翻面，再继续煎另一面，开小火煎
9
用厨房纸巾擦掉锅里多余的油分，预防喷油
10
加入南蛮腌渍酱
11
鸡腿肉两面沾酱
12
放在锅里闷5分钟，让鸡皮入味
13
入味的同时，准备塔塔酱B。准备一个小碗，鸡蛋小碗里捣碎。
14
将事先准备好待用的塔塔酱A倒入纱布中，挤干多余的水分
15
加入美乃滋，酸奶，糖，盐
16
混合均匀
17
鸡腿肉也闷好了，取出，切条
18
准备一碗白米饭，浇一些锅里剩余的汤汁
19
铺上生菜丝
20
铺上鸡肉，表面撒上塔塔酱。