奥利奥重乳酪蛋糕
简单
4人份
宝贝最近爱上了经典芝士蛋糕，自己摸索着做，网上找的方子试试😊
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食材清单
其他
- 10克柠檬汁
- 15克玉米淀粉
- 1克香草精
- 250克奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 50克黄油
- 80克奥利奥
- 80克牛奶
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 首先制作奥利奥饼底。把奥利奥去除夹心部分放入保鲜袋，用擀面棍碾碎。
2
2. 倒入隔热水融化的黄油里，搅拌均匀。
3
3. 把饼底铺在蛋糕模底部压实，然后把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。（爱吃纯乳酪的，也可以省略前三步。）
4
4. 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
5
5. 加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加，先加入第一个用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。
6
6. 倒入柠檬汁，搅打均匀。同时，预热烤箱到160度。
7
7. 倒入牛奶，搅打均匀。
8
8. 筛入玉米淀粉，搅打均匀。（筛得过程忘记拍了…）
9
9. 把蛋糕糊倒进铺好饼底的蛋糕模里。（为了好脱模，可以用手指在模具内沿薄薄的抹一层黄油～）
10
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把蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒热水，高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
12
11. 烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后脱模。
