咖喱焖鸭
简单
4人份
买了咖喱块，家里又有鸭子，于是做了次咖喱焖鸭，味道相当好~ 更重要的是还可以配白煮菜和米饭吃~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1~2片柠檬
- 40克咖喱块
- 4个干辣椒
- 少许小香菇
肉类
- 半只鸭子
菌菇类
- 10个左右香菇
蔬菜类
- 半个洋葱
- 少许葱姜
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
950.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭子洗净斩小块，用料酒、生抽、盐、柠檬汁腌15分钟
2
锅烧热，下少许油，把鸭子放入锅内煸炒（这一步主要是为了锁住鸭子的水分，不然鸭子在焖的过程中肉会变老）
3
煸过后盛出鸭子
4
锅中重新倒油，下葱姜、干辣椒、柠檬碎、洋葱，煸炒出香味
5
鸭子下锅，煸炒一会儿，倒入开水没过鸭子一厘米左右（注意一定要是开水）
6
加入咖喱块，等咖喱块完全融化后搅拌均匀，加盖开始焖
7
一般焖半个小时。可以在此时加入白菜茄子啥的，也可以把白菜茄子煮熟沾着咖喱汁吃
8
收汁，出锅
