油泼辣子扯面
简单
4人份
我经常需要到纽约市去工作，虽然很不喜欢新泽西到纽约的堵车，但能到纽约去工作我还是开心的，主要是纽约市分布着好多特色小吃和餐厅让我可以经常尝尝鲜。 市中心好几家餐厅是我很喜欢的，其中一家就是“西安名吃”，我喜欢他家的手扯面，面条筋道，味道也很好。 这个长周末我在家试着做了两次扯面，第二次抓到了诀窍和煮面的火候，用了自己磨的辣子，味道着实不错哦！
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食材清单
其他
- 1 把青菜 （小白菜/油菜心/豆苗）
- 1 杯豆芽或芹菜
- 1.5 大勺酱油
- 1/4 小勺 /三大勺鸡精/鸡高汤
- 1/4 小勺食盐
- 100 克水 (雨天或湿度高的天气可减少1大勺)
- 2 大勺焙香的芝麻 可无
- 200 克中筋面粉
- 3 克面筋粉 可无
- 3 大勺葱花
- 3 大勺蒜蓉
- 4 大勺黑醋
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
