【圆满素食】萝卜海带汤+萝卜水晶包
冬至以后可以多吃些萝卜，俗话说：冬吃萝卜赛人参。这是因为萝卜具有很强的行气功能，还有止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用，正好对治冬季郁积在体内的热毒。 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
食材清单
其他
- 一个紫薯
- 一个红心红薯
- 少许去皮生姜
- 少许绿茶粉
- 适量海带
- 适量生粉
- 适量白萝卜
- 适量盐，味精，蘑菇精等
- 适量西兰花
- 适量银耳
- 适量面粉
蔬菜
- 少量芹菜
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备食材：白萝卜、银耳、海带，去皮生姜、面粉、生粉、绿茶粉、紫薯、红心红薯、芹菜、西兰花
先做萝卜海带汤
材料：萝卜、泡好的银耳、海带、生姜、青菜叶（最后撒在汤上的）
1、所有材料洗净切好，海带切块，和萝卜块相配
先放银耳和生姜下锅煮。我今天用了砂锅，大家不用参照，其实砂锅熬粥煮汤都很好，银耳开了放海带，海带放下去开了放萝卜，继续煮开了，就放油盐，转小火慢炖
等着锅里的汤，就可以把做水晶包子的材料拿出来了
揉面的材料：面粉、生粉、紫薯、红薯、绿茶粉
馅儿的材料：白萝卜、西芹、西兰花、生姜
很简单，当然你可以多些品种，不过要有萝卜，还有要保持素菜的清香
把紫薯和红薯洗干净，蒸熟
蒸红薯的时候，把馅菜洗干净切细，馅拌上盐、白糖、蘑菇精、香油等作料
有料理机就放料理机打碎，来得快
馅菜水要拧干，否则馅塌了包子就塌了
将蒸好的红薯捣烂成泥，我会放到漏勺里挤过去，这样处理细腻
开始揉面，记住，面粉和生粉的比例是1:1
先把面粉和生粉混和在一起，拌匀
然后用温开水慢慢往里加，拿筷子搅动，一边和一边加水，到面差不没干面的时候，就可以了
揉好的面，光洁细腻，不能粘手，如果还在粘手，就要加干粉
加的比例也是面粉和生粉1:1
现在，把面再分成四分，有两份少点
分别用 南瓜，绿茶粉，紫薯 一起揉成三种颜色的面团
像南瓜水分多，要加干面，比例也是1:1
用保鲜膜或塑料薄膜封起来，醒20分钟
在案板上洒些面粉防粘，将面揉成一个个大小合适的球球
10、将球球擀成扁扁的皮，这个还不扁
到这样就可以了
这是调好的馅，要按一下，按紧，省的包的时候松散
面皮放手心，手心窝一点，再放馅
馅少了会踏，馅多了包不了，
包的时候，一只手托着，一只手顺着一个方向次第将边叠弄来，
叠的时候，大拇指始终是按住开始叠的头的
叠到最后，将后面的头子重合到前面即可
包包子的过程，照片拍不了，大家多实践，包两个就会了。实在不会的，去街边包子店观摩一下，很简单的
上锅蒸，水开后再蒸几分钟就行了
出笼喽~
美死没有？O(∩_∩)O~
双色的包子，是弄好后，用两个小剂子合拢来的
双色球球，是紫衣甘蓝的泡菜水加萝卜做的，也有本色的萝卜泡菜
还有汤，清香啊！
再来一张 O(∩_∩)O~
