杂蔬粉丝汤
简单
4人份
炒鸡抢手货
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 3小把100克左右粉丝
- 50克火腿/肉丝
- 50克笋干
- 半个红辣椒
- 少量生抽
- 少量胡椒粉
- 少量鸡精
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝泡10分钟左右，洗干净切成两段
2
笋干提前12小时浸泡，没有笋干也可以放白菜丝代替
3
一包火腿500克，用50克左右就可以了，火腿切丝
4
鸡蛋打散，放锅里煎成鸡蛋饼，再切丝
5
材料全部备好切丝，胡萝卜丝，葱段，鸡蛋丝，辣椒丝，笋丝，火腿丝
6
用新鲜肉的话，锅里放肥肉爆油，爆焦一点，再加入水烧开。如果不用新鲜肉丝，就先放水烧开（水尽量多放点），再放点猪油
7
这次切片太大了，发现这样有点咸，所以还是建议切丝，水烧开后放入火腿丝，熬汤5分钟左右
8
再加入粉丝、笋干，生抽，和其它配料煮5分钟左右，注意水量，尽量多点，成汤状
9
最后放入鸡蛋丝、葱段、胡椒粉，盐和鸡精，煮片刻出锅
10
装盘
