无需炒糖色的红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一锅铲老抽
- 两锅铲糖
- 几片葱姜
- 半锅铲醋
肉类
- 500g猪肉
调味品
- 半锅铲料酒
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切块：带皮五花肉洗净，切成麻将块大小
2
焯水：冷水下锅，放入葱姜，待焯完水后盛起。
3
烹制：锅内重新烧一锅开水，大火，将肉放入，放入葱姜，半锅铲料酒，半锅铲醋。放醋是为了让肉更容易烂。
4
待水烧开后，转小火，烧半个小时；转中火，放入一锅铲老抽，待水烧至刚没过肉时，放入两锅铲糖；大火，收汁。
