【冬日叠煮】韩式辣鸡胸白菜锅
简单
4人份
天一冷就容易饿，其实在食材里添加一些辛辣的味道，能够帮助我们在控制热量的前提下地域寒冷。 韩式辣酱和泡菜就在这时候派上了用处。 依然用铸铁锅，不加一滴水，依靠白菜和菇类自身的水分进行叠煮。 也可以在最后加入豆腐、年糕、粉条、土豆… 从寒冷的户外走入房里来上这么一锅，真是寒夜里最大的慰藉！
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食材清单
其他
- 1/2个白洋葱
- 1/2大勺红糖
- 1/4棵白菜
- 100g口蘑
- 100克白玉菇
- 1大勺食用油
- 1杯米酒
- 25克韩式泡菜
- 2大勺韩式辣酱
- 2瓣蒜
肉类
- 250g鸡胸肉
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一夜处理鸡胸，横切大薄片；蒜切末；鸡胸用韩式辣酱、米酒、红糖、蒜末腌24小时
2
取出鸡胸，按纹理斜切条，腌渍的酱汁不要丢掉；洋葱切丝，白玉菇掰散，口蘑切片，白菜切块
3
预热铸铁锅，加入油，先加入洋葱煎香，然后依次放上白玉菇、口蘑、鸡胸肉、白菜、泡菜，一层层堆好
4
倒入腌渍过鸡胸的酱汁，盖上锅盖，中火加热至蒸汽冒出，转小火煮20分钟至白菜梗熟软
5
捞出～配米饭绝了！
