满手椰香的芒果糯米糍
简单
4人份
/ 炎 炎 夏 日 的 夜 晚 / “ 满 手 椰 香 ” 🥭要不要跟我一起吃 / 芒果糯米糍
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食材清单
其他
- 150克鲜牛奶
- 180克糯米粉
- 1个芒果
- 200ml椰浆
- 25克黄油
- 45克玉米淀粉
- 适量椰蓉
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开工咯～如图准备齐食材，并称重。
2
将玉米淀粉、糯米粉、细砂糖倒在一起，一边倒入牛奶和椰浆，一边均匀搅拌。（搅拌到变成稀糊状）（追求细腻的话可以过一下筛）然后加入黄油。
3
此处无图，忘拍了😁上锅蒸25分钟左右。快好的时候用筷子戳一下，QQ的没有水流动就可以了。
4
出锅后表面会有一点油油的，用橡皮刮刀挂掉一点。待冷却大概20分钟（放冰箱凉得更快一点哦）正好可以趁这个时间切芒果丁，把椰蓉放盆子里准备好。
5
焦急的心啊～等面团不烫手了就可以准备开揉了。一定要记得戴一次性手套（太黏啦啦啦）将面团左右上下揉光滑。（放在硅胶垫上揉，还是因为太黏啦）😝
6
取面团的一小团（捏多大就看你自己想吃多大的啦）用手心压扁（面团弹性很好会收缩）要尽快加入适量芒果丁，小心将边缘捏在一起。在手心轻轻搓成圆形。
7
放入准备好的椰蓉里滚来滚去，成型后再揉圆一点定定型就搞定啦～敲好吃敲好吃😋
