蒜蓉粉丝蒸虾，粉丝比虾还好吃
简单
4人份
家常菜，简单好吃
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食材清单
其他
- 1克胡椒粉
- 1勺生抽
- 1把粉丝
- 20-25只鲜活虾
- 2勺蚝油
- 4-5勺蒜蓉
- 少许料酒
调味料
- 1克盐
- 3克白糖
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝提前温水泡软，
2
鲜活的虾买回来放冰箱冷冻20分钟，再拿出来清洗，冷冻过的虾已经不会冻了，但还是新鲜的，这样可以方便开边
3
开边两种方法都可以，个人比距喜欢右边（主要是刀功不够好，右边相对容易一些），同时把头部的尖尖和虾须剪到，开背后去虾线
4
粉丝放碟子垫底，开过刀的虾放上面
5
压蒜蓉，加入盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，白糖搅拌均匀，放入虾背。有多的蒜蓉酱放到粉丝
6
最后入锅前洒一点料酒，有喷壶最好，喷两下
7
大火蒸4-5分钟，上桌前倒一点滚油，滚油和蒜蓉酱产生的气味太喜欢了！
