孩子最爱的胡萝卜卡通馒头
孔子老人家曾说，唯女子与小人难养也。 但照我看来，先圣的生活经验不够啊，对一个家庭来说，唯家中“小主”最难养也！ 单说吃食这一块儿吧，模样难看，不吃！味儿不佳，不吃！太过寻常，不吃！ 就说这胡萝卜和菠菜吧，营养价值极高，诸多好处说不尽，可就因为有点怪味儿，就上了很多“小主”的拒食黑名单。 挑食，是“小主”成长过程中，妈妈操心的永恒话题。 而卡通馒头，可能是这一问题最佳的解决办法了！ 想学更多卡通美食可以加我微信42269650一起探讨 用果蔬汁代替色素，制成形态各异的馒头，模样有趣味道好，不用催着，“小主”们也爱吃！ 为博宝贝一吃，卡通馒头这一招，宝妈不得不学啊！ 今天教大家一款简单又生动的胡萝卜卡通馒头，快学两招回去，讨“小主”欢心啊~
食材清单
其他
- 15克油
- 600克面粉
- 6克酵母
- 适量红曲粉
- 适量胡萝卜
- 适量食用竹碳粉
蔬菜类
- 适量菠菜
调味料
- 60克白糖
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
187.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
食材准备就绪
原汁机摇胡萝卜汁，取100克备用
原汁机摇菠菜汁取100克备用
将面粉分成3份，每份200g
在其中一份面粉中加入100克胡萝卜汁，油5g、糖20g、酵母2g和成光滑的面团
在另一份面粉中加入100克菠菜汁，油5g、糖20g、酵母2g和成光滑的面团
在其中一份面粉中加入100克清水，油5g、糖20g、酵母2g和成光滑的面团
取两份10g白面团，分别加入竹炭粉和红曲粉，揉成黑色和粉色面团。
用红曲粉调色时，需少量多次加入，以便更好的控制颜色深浅
取10g黄色面团，揉成球
再搓成一头粗一头细的细长条状
取3份3g的绿色面团，搓成叶子状，用翻糖工具压入黄色面团。
取适量大小的黑色面团，揉成小球。在黄色面团的眼睛部位抹上一点点的水，再借用牙签放上黑色小球。
取适量白色面团，搓成比黑眼睛更小的球充当眼部高光
再取适量黑面团，搓成细长条，充当嘴巴。
取适量粉色面团，揉成小球，作为小胡萝卜的腮红。
同理，也可以做成各种其它的表情
做好的生胚，放入蒸笼发酵至1~1.5倍大后，中小火蒸制15分钟。
蒸好之后不要立即开盖，闷5分钟后再打开，避免冷空气突然进入导致馒头回缩。
同理也可以做成仿真萝卜，撒上可可粉更逼真~
制做仿真萝卜时，可以在生胚表面用牙签扎洞
用糖纸包装一下，也可以装成是棒棒糖呢！
周末做几个卡通馒头
用生菜仿绿地
和宝贝在饭桌上来一场拔萝卜大赛吧~