蜜桃大福
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12克木薯粉
- 150克糯米粉
- 15克冰糖粉
- 250克牛奶
- 28克黄油
- 300克淡奶油
- 30克冰糖粉
- 35克玉米淀粉
- 自制蜜桃酱
- 馅料
调味品
- 8克麦芽糖
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油放入主锅，以2 分/70°C/速度 2融化。
2
加入糯米粉、玉米淀粉、木薯粉、冰糖粉、牛奶和麦芽糖，以30 秒/速度 6混合，过滤倒入平盘盖耐热保鲜膜。
3
清洁主锅。将水放入主锅，架上蒸锅，放入平盘并盖上蒸锅盖，以30 分/Varoma/速度 1蒸煮。取出平盘，冷却备用。
4
主锅无油无水，插入蝴蝶棒，倒入奶油和冰糖粉，1:30/速度3.5，打发。装入裱花袋冷藏备用。
5
戴上一次性手套，用牙签蘸取少量红曲粉（一点一点加）放入糯米面团上，将红曲粉和面团揉匀。将面团平均分成40克一个的小面团，揉圆擀薄，铺入雪媚娘模具（或者小圆茶杯）中，挤入一层奶油，放入一勺蜜桃酱，再挤一层奶油，将皮像包包子一样收口，放入冰箱冷冻30分钟。取出整形。
6
配一杯蜜桃乌龙茶，美美哒
