千岛酱蒜香意大利面
简单
4人份
我家7岁臭小子真的超级不喜欢吃茄子和菜椒，但把这两种食材放在意大利面里，孩子竟然吃完一碗还要回一碗，为娘表示很是欣慰啊，这道“千岛酱蒜香意大利面”里的千岛酱在整个意大利面的味道上起了很重要的作用，做法也很简单快手，适合快速出菜。
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食材清单
其他
- 150克茄子
- 180克意大利面
- 1个香肠
- 1汤勺生抽
- 30克蒜瓣
- 40克千岛酱
- 50克葱白
- 半个菜椒
- 适量黄油（橄榄油）
肉类
- 1茶匙鸡精
调味料
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙糖
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需的主要食材，180克的意大利面大概是两个人的量。香肠用的是小烤肠。蒜的量是剥皮称重的。
2
番茄，菜椒都切小块，茄子切片，千岛酱是主要调料，一定不能少，葱白切细丝，蒜切碎，香肠切小块，喜欢吃肉肉可以再多加一根香肠。没有香肠，用火腿肠，培根，午餐肉也可以。
3
锅中倒入足量水，烧开，先下意大利面，水中放入一茶匙盐。
4
煮意大利面的时候，同时炒菜。锅中放入适量黄油或者橄榄油，如果是黄油就先开小火让黄油完全融化，再倒入葱丝和蒜末炝锅，转中火，炒出蒜香。
5
倒入番茄，翻炒均匀。
6
待番茄炒软出水后，倒入茄子，菜椒，香肠翻炒均匀。
7
再倒入番茄酱，生抽，糖，盐，鸡精炒匀，如果觉的汤汁太少可以倒入少许清水。
8
炒至茄子完全变软即可，关火前尝下咸淡，依个人口味决定还要不要再放盐。调整好你需要的咸淡后，就可以关火了，此时不用盛出来，还要放意大利面拌匀。
9
煮好的意大利沥一下水分，直接倒入炒锅中，挤入千岛酱，将面，菜，酱充分拌匀，用两双筷子左右手开工是最好拌的。
10
装盘后可以撒少许干酪粉或者黑胡椒做装饰。
