茶树菇炒鸭蛋
简单
4人份
昨天去南环批发市场买活鲜家禽，顺便问一下店家有没鸭蛋和鸡蛋呢？店家说有啊，就是不多。也行，哈，全部十五元，太棒啦！都是刚下蛋的，嘿嘿！ 用茶树菇炒鸭蛋，那香味着实让猪猪和夫君食指大开啊(*^__^*) 嘻嘻……
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食材清单
其他
- 橄榄油
- 茶树菇
- 鸡粉
海鲜类
- 鱼露
蛋类
- 鸭蛋
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材：茶树菇和鸭蛋。
2
用温水浸泡茶树菇10分钟，洗净，切段。
3
将鸭蛋打入碗中，倒入适量的鱼露。
4
打成蛋液。
5
热锅，倒入适量的鸭油。
6
将蛋液倒入。
7
煎至双面金黄，铲起。
8
切条。
9
原锅（不用再倒入鸭油），放入茶树菇。
10
盖锅盖，焖煮收汁。
11
揭盖，放入适量的鸡粉，炒匀。
12
将鸭蛋回锅。
13
炒匀，即可关火。
