家常红烧驴肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 800克驴肉
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
217.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
驴肉切小块凉水入锅焯水
2
焯水后洗净备用
3
热锅加油加冰糖炒糖色
4
加驴肉翻炒
5
加盐之外所有调料翻炒
6
加热水没过驴肉大火烧开改小火慢炖1小时
7
胡萝卜切滚刀块备用
8
1小时后加胡萝卜加盐，炖20分钟至肉和胡萝卜软烂
9
加点青椒收汤加葱花出锅
