清爽什锦魔芋丝
简单
4人份
晚上下班回家，想吃东西，又怕身体有负担。 这道菜可能会是你的首选。 口感比较清淡，淡淡的甜味和芝麻的香味意外的香。既可以当主食也可以当一道凉菜。 上手简单，也十分快捷，很适合上班族。
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1包红苕粉
- 1根黄瓜
- 1盒魔芋
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 2勺芝麻油
- 4个小米辣
- 4瓣大蒜
- 4颗小白菜
- 适量熟芝麻
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2根香葱
调味料
- 半勺白糖
- 适量食盐
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜洗净擦丝撒少许盐腌制备用。
2
小白菜洗净开水烫一下捞出，放入冰水备用。
3
魔芋丝开水烫一下，除涩味。红苕皮煮软放入冰水备用。
4
锅内刷少许薄油，鸡蛋液烫成鸡蛋皮。鸡蛋皮放凉后切成丝。
5
起锅少油，下香葱段蒜片小米辣爆香。
6
锅内下洋葱丝，青椒丝，红苕皮翻炒均匀，加少许生抽食盐调味出锅备用。
7
所有的食材全部放在一起，加两勺芝麻油，两勺生抽，半勺白糖，根据个人口味加入食盐，搅拌均匀，装盘前撒多一点熟白芝麻装盘即可。
8
可以当凉菜也可以当主食。里面的配菜可以根据个人喜好添加。
