鸡骨酱
简单
4人份
上海兰亭餐厅的招牌菜，闺女和老公都特别喜欢。 我就自己琢磨着做了，结果很受欢迎 冰糖一定要多点，生抽当盐用 老抽四勺可以上色
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 4勺生抽
- 4勺老抽
- 5个琵琶腿
- 抓一把冰糖
蔬菜类
- 3片姜
- 4根葱
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
琵琶腿扒皮剁大块，和生姜一起下锅翻炒
2
加入一把冰糖一起翻炒，小火慢慢炒别急，冰糖炒化放入生抽
3
倒开水，葱结，料酒，小火焖
4
半小时后大火收汁，翻炒以防粘锅
5
最后酱汁全部裹上鸡腿
6
这张没用滤镜哈哈，非常好吃，可以把姜片葱结拿出来，装盘开吃
