黑芝麻馅梅花吐司
简单
4人份
买了梅花吐司模具， 模具这么贵， 要多做才不浪费！ 再说说黑芝麻的功效：补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。 所以我是变着法子吃黑芝麻的，毕竟芝麻不贵！
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 110克牛奶
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 适量黑芝麻酱（或黑芝麻粉加适量红糖）
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，全部材料揉至扩展阶段，后油法加入黄油揉到完全阶段。然后加入软化的黄油揉至完全阶段，拉出比薄膜即可。放在烤箱调至发酵档进行基础发酵，面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩。（我的发了约1个小时，）。
2
把面团排气并滚圆后松弛20分钟。松弛好的面团擀成与模具一般长的长方形面片。均匀用勺子涂上黑芝麻陷，最后收口处留一厘米不用涂。
3
从上向下卷起，尽量卷的紧一些，接口处捏紧。将卷好的面团放入三能梅花吐司模里并盖好，放在温暖湿润处再次发酵至9分满（可以从模具的小洞里观察发酵状态）。
4
烤箱180度预热，预热好之后改成上下火170度。把模具放入烤箱里，烤35分钟。烤好之后立即把吐司从模具里取出，放在晾网上晾凉切开就可以了。
