潜江五七油焖大虾

简单 4人份
潜江五七油焖大虾
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食材清单

其他
  • 一袋油焖大虾卤料
  • 大蒜
  • 干尖椒花椒
  • 料酒
  • 香辣酱
  • 鸡精
  • 麻辣酱
海鲜
  • 小龙虾
蔬菜类
  • 生姜
调味料
  • 剁椒酱
  • 白糖
豆制品
  • 陴县豆瓣

营养成分

热量

286.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

42.0 克

纤维

1.0 克

18.0 克

408.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

油焖大虾卤料一袋

2

大蒜剥皮,生姜切片,干尖椒花椒洗净

3

将小龙虾抽去虾肠,剪去头部

4

用牙刷在水龙头下刷洗干净

5

用剪刀从头部的壳开始一直剪到尾部,在最末端留一小截,不要完全剪断

6

炒锅倒入小半锅油,大火烧辣

7

下入所有作料煸炒至出香

8

然后下入小龙虾爆炒,这时候的油温一定要高,注意翻炒均匀,至所有的虾尾都卷起,颜色变深时,加三勺盐,倒入一大勺料酒,烹香

9

最后加入两大勺陴县豆瓣,一大勺香辣酱,一大勺麻辣酱,一大勺剁椒酱,两大锅铲醋,然后加入与虾齐平的水,炒匀,盖上锅盖,大火烧开后改中小火焖煮,至水分收干时,加少量鸡精和一小勺白糖调味,即可起锅

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