没有厨师机，烘焙纯小白也能成功做出松软的肉松面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 160克牛奶（面团）
- 1个鸡蛋
- 1根火腿肠
- 300克高筋面粉（面团）
- 40克细砂糖（面团）
- 45克鸡蛋（面团）
- 45克黄油（面团）
- 4克盐（面团）
- 4克酵母（面团）
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉里加一个鸡蛋约45克，白糖40克，酵母4克。
2
再将160克纯牛奶慢慢加入面粉中，边加边搅拌成絮状。
3
把面粉揉成团后加入4克盐和45克黄油
4
这是刚加入黄油的样子，最粘手就是这一刻
5
黄油充分揉进面粉里以后把面团转移到砧板上进行不停的搓揉和摔打，会很粘手，但不能放弃，最粘手的过程大概要摔揉20分钟左右
6
20分钟左右已经就不怎么粘了，离成功不远了
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继续再揉10分钟左右，可以出手模就可以了
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这就是手套模，手揉到这种程度就已经很成功了
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这一步是发面团，平时做包子我一般会烧一锅温水，水温用手测试一下，手指放入水中停留三秒，手指感觉到温暖，温暖就可以，一点都不烫手才行，面团放上面隔水发酵，这样会发的很快，中间如果没温度了就再加热一下下就可以，不着急的话就不要加热了，以免忘记时间控制不好水温。
10
不到两小时就发成功了
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把面团拿出来揉面排气，分成8个小面团揉圆，盖上保鲜膜再醒发20分钟左右
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一根火腿肠和葱切成丁，鸡蛋打散，准备一些肉松和沙拉酱
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拿一个面团，擀成长条形，挤一点沙拉酱，也可以均匀涂抹开来，再撒上肉松。
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再由上到下卷起来，封口朝下，两头封好，自己整理一下就可以
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全部做好后摆在铺有油纸的烤盘上
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把烤盘放进烤箱上层，底下放一碗热水，利用热水的温度与湿度进行二次发酵
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不到一个小时就发得很好了，然后每一个面包上均匀的刷一层蛋液，撒上葱花和火腿，最后挤上沙拉酱，烤箱预热好，中层180度烤20分钟，如果20分钟到了，没上色就再考3-5分钟，这个时候一定要盯着看，最后上色会很快的
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成功啦！
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松软的肉松面包，送给邻居吃说真的比买的还好吃😋😋😋😋
