柠香秋刀鱼
简单
4人份
皮酥肉嫩，清新多汁，好吃到Cry，秋刀鱼华丽逆袭🎉
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食材清单
其他
- 一个柠檬
- 一小点海盐
- 一小点白胡椒
- 一小点迷迭香
- 可以有( ´ ▽ ` )ﾉ豆油
- 没有(-｡-;橄榄油
海鲜
- 两条秋刀鱼
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
稍解冻，去除内脏、鱼鳃。清洗干净，甩甩水（厨房纸巾吸去多余水份）。
2
削取柠檬皮屑，（只要黄色部分，白色的部分味苦）塞入鱼腹、鱼头。柠檬切开擦身，白胡椒粉擦身，海盐擦身。注意：用手指肚子抹匀就成，别擦那么多盐，可以拿擦完的那面去擦其他鱼一下...
3
不粘锅煎之。少翻面，多晃动，别煎老了，我喜欢嫩的（我这不粘锅中间高，油散到四周，所以中心温度很高。我是在有油的地方先煎外皮）
4
摆盘。低油温炸了一小点迷迭香撒在鱼身。拍照。（炸过的迷迭香脆脆的，口味清新自然，类似橙皮。）
5
注意：大概鱼血很难清理到位……别吃，苦的，别问我怎么知道