巧克力朗姆酒橙皮玛德琳【北鼎烤箱食谱】
简单
4人份
巧克力橙皮好cp,加入朗姆酒风味更佳。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 25g可可粉
- 25g朗姆酒
- 2g泡打粉
- 35g黑巧克力
- 55g低粉
- 65g黄油
- 适量橙皮丁
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料一览
2
模具抹上软化黄油后，筛一层低粉，倒扣拍出多余粉类后，入冰箱冷藏备用。
3
鸡蛋恢复常温后，打散，加入细砂糖，搅拌至糖溶解。
4
低粉、可可粉、泡打粉混合后，过筛一次，再筛入蛋液中，搅拌均匀。
5
黄油融化。
6
黄油温热时加入面糊内，搅拌均匀，再加入朗姆酒，继续搅拌均匀。
7
黑巧克力切碎后，加入面糊内，大致翻拌均匀，放冰箱冷藏一小时。(冬天室温即可)
8
烤箱190度预热。
9
面糊拿出后，装入裱花袋，挤入模具中，再加入橙皮丁，最后再在橙皮丁上挤入面糊。(图中挤入的量有些偏多了，8分满即可。)
10
190度烤15分钟。取出后倒扣即可顺利脱模。
