奶奶的锅巴鲫鱼🐟
简单
4人份
从小吃奶奶做的饭长大，最合我胃口，就要离开家了，把爱吃的菜的做法都记录一下。（自贡菜）
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食材清单
其他
- 大料
- 小米辣
- 晒醋
- 泡椒
- 花椒
- 蒜
- 酒糟
- 青椒
海鲜
- 条鲫鱼
蔬菜
- 嫩姜
- 片老姜
蔬菜类
- 小葱
- 酸菜
调味料
- 克盐
- 豆瓣酱
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小米辣、青椒、姜
2
泡椒、蒜
3
葱段
4
酸菜、花椒、大料
5
锅里放油加盐
6
将鲫鱼煎至两面金黄
7
盛出
8
酸菜、蒜、花椒、大料、泡椒炒香加奶奶牌豆瓣酱。
9
加入小米辣翻炒。
10
加水，放晒醋。
11
将鱼放入锅中小火慢煮。
12
放入青椒。
13
放入嫩姜。
14
锅里留汤，先葱头、后葱叶。
15
完。
16
具体做法。
