马鲛鱼肉丸

简单 4人份

自己动手丰衣足食，健康饮食安全是追求

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食材清单

其他

150地瓜粉（或玉米淀粉）
500马鲛鱼肉
小苏打少量
小鲜侣调味汁
水适量
胡椒粉

蛋类

蛋清一个

调味料

营养成分

热量

354.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

40.0 克

纤维

9.0 克

糖

18.0 克

钠

381.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

马鲛鱼肉去皮，去骨，加一片生姜，一片蒜，盐，小鲜侣，胡椒粉，腌制半小时，料理机加少量水和鱼肉打碎，倒出，加地瓜粉，蛋清继续搅匀，摔打多次，水烧至80度左右转最小火，用手和汤匙配合挤刮成丸子状下锅，煮到浮起就可以了，鱼头鱼骨下油放姜煎制一会儿，加入煮丸子的汤，就会变奶白色的汤头了，这时候放入丸子，加小鲜侣、盐，胡椒粉调味，稍煮一会儿，撒上葱花和香菜出锅，完美👍