蒸菜卷(菜蟒/卷煎)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1把粉条
- 280克温水
- 3根火腿肠
- 540克中筋面粉
- 6个鸡蛋
- 8根小葱
- 调料
- 香油
- 鸡精
蔬菜类
- 1把韭菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
999.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前用冷水把粉条泡软。
2
韭菜和小葱洗净，晾干水分。
3
面粉用温水和开，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒二十分钟。
4
碗里磕六个鸡蛋，搅成蛋液。
5
锅内热油，炒熟鸡蛋。
6
盛出(在锅里用铲子捣捣碎，之后更好切)。
7
切碎。
8
韭菜小葱豪放地切碎(碎一点口感更好些)。
9
粉条切碎，火腿肠切碎(有虾皮的放点虾皮)，倒一起。
10
加盐，鸡精，调料(或五香粉)，香油，炒菜油。
11
拌匀。
12
揉面垫上撒上面粉，面团揉一揉，切成差不多大小的剂子。
13
擀开，擀成长方形。
14
铺上薄薄一层馅。
15
卷过来。
16
顺着卷过去。
17
最后卷成这样，收收口。
18
摆入蒸锅内。大火，水开蒸十二三分钟，皮厚的话十五分钟。蒸好后不要立刻开盖，捂两分钟。
19
趁热拿出。
20
倒扣，趁热一个个分开。
21
超级好吃～
22
快试试吧～
