椰浆豆沙粽
简单
4人份
记录今年第一次包的心得，明年继续加油
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食材清单
其他
- 1卷棕绳
- 1盒椰奶
- 200克红芸豆
- 30片粽叶
- 500克糯米
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
今年重点是自己熬了豆沙。熬出来好多，明年熬少点。红芸豆洗干净泡个一天。然后把泡好的红豆和刚好持平的水量放高压锅，15分钟蒸两遍。放入电饭煲保温一晚上。第二天加入冰糖，用烧饭模式煮一遍。今年糖只放了80克，一点甜味都没，明年下狠手。煮完后在保温模式下翻炒一会，就会到自己想要的干燥度。
2
圆糯米洗净后放在椰浆里泡一晚上。今年虽然椰浆里加了糖，但也是完全没吃出甜味。明年试着多加点。或者用椰奶不知道是不是会更好？
3
包法就不多说了，和肉粽差不多。甜粽倒是小小的三角粽更可爱，简直一口一个刚好。
4
也是高压锅里压个25分钟，再闷个2-4个小时就好。我好怕闷的时间长粽子的味道会流失到水里啊！
5
当早饭吃，两个小甜粽和一个肉粽。其实我没吃饱啊。哈哈
6
最后放一张儿子嫌弃的照片。哈哈哈，明年要加油哦
