【日式红豆奶油包】超松软
简单
4人份
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食材清单
其他
- 115ml牛奶
- 12克黄油
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 内馅部分：
- 适量奶油奶酪
- 适量红豆沙
- 适量黑芝麻
- 面包部分：
调味料
- 2.5克盐
- 25克白砂糖
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉过筛加入糖、酵母、盐 搅拌均匀
2
打入一个鸡蛋，搅匀
3
倒入牛奶搅拌，因为不同面粉吸水不同所以需要边搅拌边倒入（搅拌至看不到流动液体即可）
4
取出面团，开始揉面团（需要用力地揉哦！时间比较久，我揉了半小时左右）
5
揉成一个光滑的面团即可
6
将黄油切成小块加入到面团中 按揉均匀
7
面团发酵1～1.5小时
8
发酵成两倍大，手指搓下不回弹就发酵好啦！取出面团按揉排气
9
将面团分成12个小面团（每个约35.5g左右）静置15分钟
10
准备好内馅：红豆沙、蜜豆、奶油奶酪（根据自己喜好）
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小面团擀开，包入馅料
12
收口向下放置，所有的面团包好放入烤箱二次发酵1小时（面包会膨胀得大一点）
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发酵后取出，面包顶部刷上全蛋液，撒上黑芝麻，放入提前预热好的烤箱，170度 12分钟（根据自家烤箱调节）
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超级好看的小面包
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红豆和奶油的口感绝了
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还有流心哦！