麻辣牛肉干
简单
4人份
每年过年都会做很多，我这个是十斤的量，把这个分享给大家。牛肉我选的是牛腿上的肉，要好吃一些，牛肉尽量选老一点的牛，要干一些，太嫩水分太多不好吃。芝麻分脱皮和不脱皮，需要炒一炒要香一些。
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食材清单
其他
- 10斤牛肉
- 1斤辣椒面
- 250克芝麻
- 70克花椒面
- 一包盐
- 一碗（吃饭的碗）姜沫
- 一碗（根据口味）白糖
- 一袋香料（八角，山奈等）
- 五、六斤菜籽油
- 蘸碟盘一小盘橘子皮沫
- 适量味精
- 适量红花椒粒
- 适量鸡精
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
