手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）
简单
4人份
在家就能还原的经典日料—大阪烧 大阪烧其实是款很健康的菜 因为比普通的饼，它面粉的量很少，如果控制料汁的使用，完全可以当减脂餐
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1小根（用做山药泥）山药
- 4-5只虾
- 50克低筋面粉
- 5片左右圆白菜
- 少许大阪烧酱
海鲜
- 少许点缀（可无）木鱼花
调味料
- 1克盐
- 少许沙拉酱
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料在此（圆白菜先剁碎，虾去壳去虾线切小块）
2
面粉过筛至碗中
3
先少加一点水搅成面糊（后面根据面糊浓稠度再适度加水）
4
面糊中打入一个鸡蛋并搅匀
5
再混合面糊中加入1g盐搅匀
6
生的山药刮皮，在刮刀上擦出山药泥至面糊中（这一步是大阪烧的精华）
7
把圆白菜碎和剁成小块的虾放入面糊
8
搅拌匀均，直到面糊挂在每一粒菜上（如果水不足可以适当添加，不要过多）
9
全程中小火，锅里面放油，油热后放入面糊并铺平
10
单面煎差不多后准备翻面，怕翻不好的朋友们请用一个盘子先扣出来，再翻面放回锅里（锅里再放少许油），强烈推荐用盘子辅助翻面，不然很容易散！
11
翻过来之后把面饼压一压，另一面煎至金黄即可
12
装盘，依次挤上大阪烧酱、沙拉酱，再撒上木鱼花
13
刀叉伺候～准备开动！
