四川特色小吃—纯清油炸洋芋
简单
4人份
在四川各个城市的大街小巷你都会看见推着三轮车的各种炸洋芋（炸土豆）味道多种多样 香气四溢 回味无穷[色]
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食材清单
其他
- 适量咸菜头
- 适量土豆
- 适量孜然
- 适量折耳根根
- 适量白芝麻
- 适量纯菜籽油
- 适量花椒粉
- 适量辣椒粉
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量小葱
- 适量芹菜
- 适量韭菜
调味品
- 少量细砂糖
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
（关于发芽土豆：在我们农村 我们从小就这么吃起来的，农村老辈儿们觉得生芽的土豆丢了可惜，就挑选出芽少的 把出芽的地方挖出扔掉，烹饪后是可以吃的，我们农村很多农民家从小吃到大 至今也没发现谁谁身体不适 生病住院啥的，发青的我们都会切成块状重新再种起来等待新的土豆生长…，
3
其实吧 这就是生活的坏境，那时候家穷 没吃的 吃这些也没碍事，现在人们的生活质量好了，也很讲究… 建议的就不吃出芽土豆就行了。
4
切好食材
5
开水焯一下土豆条3-5分钟捞出沥干水分
6
热锅烧熟菜籽油 倒入土豆
7
大约炸成这样就可以捞出 锅中多余油倒出来
8
把准备好的菜倒入锅中翻炒
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接着把准备好的调味品一起加入锅中翻炒2分钟 就可以出锅吃了
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麻麻辣辣 特色美味
