咖喱炸肉串
简单
4人份
这道菜的灵感来源于在厦门吃的沙茶肉串， 家里没有沙茶酱，就换成了咖喱， 结果一样好吃得要命。 不但可以在年夜饭上当一道菜， 无事的下午炸上一盘， 配冰啤酒喝也是超爽的啊！
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食材清单
其他
- 800g猪里脊
- 适量咖喱粉
- 适量孜然粉
- 适量白胡椒粉
- 适量美极鲜酱油
- 适量花椒粉
- 适量辣椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊切薄片
2
用所有调料抓匀，调料可以根据个人口味调节。
3
加两大勺色拉油抓匀，放进保鲜袋里冷藏过夜。
4
第二天从冰箱里拿出，穿到竹签上。
5
平底锅里放比平常炒菜多一些的油，油热后放入肉串煎炸，一面熟了就翻面。可以用一个平铲压着煎，这样熟得快。如果拿不准调味是否合适，可以先煎一串尝尝，不够咸可以在炸的时候撒盐。
6
炸好的肉串放到垫了厨房纸的盘子上沥沥油，再撒些孜然粉和辣椒粉，干粉撒上去有种特别的滋味，更有街头小吃的味道。
