鱼蛋菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g鲮鱼肉泥
- 4个鹌鹑蛋
- 500ml水
- 50g食用油
- 8朵鲜蘑菇
- 少许生抽
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挑选边缘完整鲜蘑菇，剪去蒂根。
2
用盐水浸泡半小时以上好入味。
3
两面油煎出香。
4
煎好摆盘蒂根面向上，稍凉后蒂根位置用手指往下压边缘就会向上翘形成凹状，鲮鱼泥分成四等份铺在蘑菇上，鹌鹑蛋每个打在蘑菇上。
5
水开上锅蒸十五分钟。
6
在鹌鹑蛋上抹点生抽。
