改良版湘菜「鲍鱼五花肉」
简单
4人份
我们全家都爱吃肉，牛肉鸡肉是最常吃的，猪肉的话喜欢排骨和五花肉。 五花肉除了做成红烧，爆炒也是非常合适的。 正好冰箱里还囤积了一些五花肉，我就做了这道改良版湘菜——鲍鱼五花肉，希望你们能和我一起学着做哦。
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食材清单
其他
- 3个红椒
- 3个青椒
- 5瓣蒜
- 适量生抽
- 适量老抽
海鲜
- 8只鲍鱼
肉类
- 适量五花肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜、姜切成小块。
2
青椒、红椒切片。
3
五花肉切薄片。
4
鲍鱼清洗干净，切成片。
5
取锅放入清水。
6
点火加入少许料酒待水烧开。
7
鲍鱼入沸水锅中，快速焯水。
8
鲍鱼捞起沥干。
9
倒适量油，待烧至油温五成热时，放入五花肉不断煸炒。
10
等五花肉呈半生状，加适量姜、蒜翻炒。
11
当五花肉炒至出油，倒入生抽调味，老抽润色。
12
放入适量青椒和红椒。
13
然后，放入鲍鱼片快速翻炒。
14
出锅前将剩下的生抽老抽加入提鲜即可。
