酱炖三道鳞
简单
4人份
家乡味
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食材清单
其他
- 3瓣蒜
- 适量料酒
- 适量油
- 适量醋
蔬菜类
- 3片姜
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
845.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
收拾一条鱼相当于要我半条命🤣超级怕这种生物，三道鳞清理干净、身体斜着切几刀，更容易入味
2
锅中热油、葱姜蒜、辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶、豆瓣酱一起下锅、翻炒出香味、倒料酒、白糖、白醋、加水
3
汤汁烧开后❶放入鱼、豆腐、大火盖盖子炖5分钟❷放入白菜、茄子、盐（转小火）炖20分钟，这里注意⚠️水末过鱼就好、青菜也下水
4
20-25分钟后、如果汤多开盖小火慢炖、靠汤
5
出锅前可以加香菜、我忘买了😅
