酸辣锅巴肉片
简单
4人份
香香脆脆的锅巴喜欢不？到了夏天，酸酸辣辣的味道一定很开胃吧。
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食材清单
其他
- 1克胡椒粉
- 200g里脊
- 2瓣大蒜
- 3个泡野山椒
- 一个泡红椒
- 一只切片莴笋头
- 一小片生姜
- 半勺料酒
- 适量淀粉
- 适量锅巴
- 随意平菇片
- 随意火腿肠片
- 随意炸豆腐片
- 随意玉兰片
- 随意番茄片
- 随意耗油
菌菇类
- 随意木耳
蔬菜
- 一勺豆瓣
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在菜市场买的锅巴，然后自己炸熟的，炸锅巴很快的，炸好后装盘子里。
2
肉片用少量盐，料酒，胡椒粉码好，然后加芡粉和好。
3
切好泡椒和野山椒，大蒜生姜。
4
锅里烧热油，放豆瓣和姜蒜末，泡椒，山椒。抄香后加一碗半水，烧开后放泡发的木耳或者你准备的各种和菜，加盐和耗油，和菜熟后下肉片，肉片熟得很快，熟了以后就可以勾芡了。
5
然后起锅，把烧好的汁淋在锅巴上面。
6
欧啦！