比蛋糕柔软的玉米饼

简单 4人份

都说玉米面是黄金食品,但因为口感粗糙,让人难以接受,为了让家人吃到健康美味的玉米面,用了粗粮细做的方法,使曾经不待见的玉米饼比蛋糕还柔软。

比蛋糕柔软的玉米饼
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 十三香适量
  • 开水 300克
  • 普通面粉 200克
  • 温水 300克
  • 火腿肠半根
  • 玉米面粉 200克
  • 酵母 3克
  • 鸡蛋 1个
调味料
  • 盐适量

营养成分

热量

666.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

74.0 克

纤维

6.0 克

16.0 克

782.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

取200克玉米面用300克开水烫一下,玉米面温度降到35度左右,加入面粉。

2

再打入一颗鸡蛋,用300克温水加入3克酵母搅拌均匀,把酵母水加入到面粉里,边倒边搅拌,面团和到挑起一团不下滴的状态就可以了,盖上盖子放温暖处发酵。

3

发酵至两倍大取出,搅拌排气,放入盐和十三香,火腿肠切碎,平底锅预热刷一层油,倒入发酵好的玉米糊,均匀的撒上火腿粒,再撒上黑芝麻,盖上盖焖几分钟至表面凝固。

4

翻面按压有回弹,再焖几分钟,再按压有迅速回弹就熟了。

5

哇哈哈!漂亮又营养的玉米面早餐饼就这样诞生了!比蛋糕还柔软,喜欢的小伙伴一起行动吧!✌🎄

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