煎黄米糕
简单
4人份
黄米年糕是我们这里的一道地方特色，是用粘大黄米做成的。一般做成厚重的长方块，凉着的时候硬邦邦的，一热就又软又粘。很多人不知怎么吃好，经常切片蒸，结果全粘一块儿了，扯都扯不开，根本没法吃。其实黄米糕得煎着吃。
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食材清单
其他
- 食用油适量
- 黄米糕一块
蛋类
- 鸡蛋一只
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这就是传统黄米糕，没加热的时候硬梆梆的一块
2
将黄米糕切半厘米的厚片
3
把鸡蛋打散，取黄米糕沾鸡蛋液
4
平底锅加热，抹适量油
5
将沾了蛋液的黄米糕入锅小火煎
6
一面煎好再翻面
7
至两面金黄就可以了。这样做好的黄米糕吃起来绵软，却既不会相互粘连，也不会粘牙。可以沾蜂蜜或白糖，非常好吃。
