煎黄米糕

简单 4人份

黄米年糕是我们这里的一道地方特色,是用粘大黄米做成的。一般做成厚重的长方块,凉着的时候硬邦邦的,一热就又软又粘。很多人不知怎么吃好,经常切片蒸,结果全粘一块儿了,扯都扯不开,根本没法吃。其实黄米糕得煎着吃。

煎黄米糕
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食材清单

其他
  • 食用油适量
  • 黄米糕一块
蛋类
  • 鸡蛋一只

营养成分

热量

270.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

40.0 克

纤维

5.0 克

12.0 克

384.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

这就是传统黄米糕,没加热的时候硬梆梆的一块

步骤 1
2

将黄米糕切半厘米的厚片

步骤 2
3

把鸡蛋打散,取黄米糕沾鸡蛋液

步骤 3
4

平底锅加热,抹适量油

步骤 4
5

将沾了蛋液的黄米糕入锅小火煎

步骤 5
6

一面煎好再翻面

步骤 6
7

至两面金黄就可以了。这样做好的黄米糕吃起来绵软,却既不会相互粘连,也不会粘牙。可以沾蜂蜜或白糖,非常好吃。

步骤 7

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