茴香素饺子
简单
4人份
茴香菜具有特殊的香辛气味，导致它具有这种气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。平时煮素菜可以加些性温的天然香料，例如紫苏、茴香、咖喱（含姜黄）、花椒、胡椒、肉桂等，既可为菜品提鲜，又可以平行蔬果的寒凉性。
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食材清单
其他
- 120克白蘑菇
- 120克鲜香菇
- 1茶匙芝麻油
- 50克茴香菜
- 少许油
- 少许白胡椒粉
- 适量有机酱油
- 适量饺子皮
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇和白蘑菇去蒂洗净，放入沸水中，焯水30秒捞出。
2
把两种菇、姜分别剁成碎末，茴香菜洗净沥干水份，切碎
3
茴香菜中加入1茶匙芝麻油，拌匀，这样做可以防止出水，又可以最大限度地保持它的风味
4
炒锅内倒入少许油，放入姜末炒香，再加入剁成碎末的菇，待菇炒熟后加入有机酱油、白胡椒粉、盐，炒匀后出锅。盐稍为多放一点点，因为茴香菜没有加盐。
5
把茴香菜和菇混合搅拌均匀，馅料就做好了
6
饺子包好后，放入沸水中煮熟捞出。因为馅料中的菇已炒熟，所以主要把饺子皮煮熟就可以捞出。
7
切开后的饺子
