辣炖香菇鸡腿
简单
4人份
时间：约20-30分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份
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食材清单
其他
- 没过食材水
- 10g老抽
- 20g食用油
- 2个中等大小土豆
- 2个八角（大料）
- 300g琵琶腿
- 3段大葱白
- 4朵鲜香菇
- 50g青红辣椒
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 10g糖
- 5g盐
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧热炒锅倒入油，放入鸡腿，姜片和葱段，翻炒大约3分钟，让鸡腿表面的水分蒸发，鸡皮紧实，油脂渗出。
2
倒入香菇和土豆再翻炒2分钟。
3
加入水没过鸡块。老抽、糖、盐，八角，翻炒均匀，加盖中小火炖煮20分钟。
4
开盖后放入青红辣椒，开大火收汤，再翻炒1-2分钟，让辣椒的辣味和鸡腿融合。等汤汁收干浓稠，就可以出锅了。
