川味炸酱面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 五香粉
- 干辣椒面
- 油
- 猪肉末（瘦6肥4）
- 胡椒粉
- 花椒粉
- 醋（酱油和醋的比例为1:3）
- 面条
- 香油
- 鸡精
蔬菜
- 香菜末
蔬菜类
- 姜末
- 葱花
调味料
- 酱油
豆制品
- 郫县豆瓣
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备配料
2
大蒜切成蒜末，葱、二荆条、小米椒切丁，黄瓜、胡萝卜切丝。
3
倒入适量菜籽油，五成热后加入蒜末，二荆条，小米椒，大葱，待炒出香味后加入肉末，翻炒片刻，加入适量盐，料酒，老抽，花椒油，翻炒三分钟后加入适量高汤，大火煮3分钟后加入蚝油收汁，起锅。
4
煮小白菜，胡萝卜焯水，煮面，装碗。
