小白都能学会的草莓🍓味型阿胶糕制作‼️
简单
4人份
嗨～下厨房的友友们，我是彭彭，来到下厨房的第一天，分享一款顾客私人定制的草莓🍓味阿胶糕，做完出锅的瞬间我被它的颜值惊呆了，尝一块，味道简直绝了👍
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000ml黄酒
- 100g草莓🍓干
- 150g枸杞
- 200g红枣
- 500g阿胶
- 650g黑芝麻
- 75g老冰糖
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄酒氧化阿胶块48小时以上
2
1⃣️中大火把阿胶款化开，顺时针方向或逆时针方向搅拌，阿胶款全部化完加入冰糖，调整中小火继续搅拌
3
2⃣️感觉粘锅出现大液泡调整火候在小一点
4
挂小旗就可以下辅料了
5
3⃣️辅料添加顺序—核桃仁、红枣、草莓🍓干、枸杞、黑芝麻出锅
6
4⃣️出锅速度要快，提前在定型盒内铺好油纸刷好硅油，倒入定型盒内，压板压平，静待几个小时以后触摸没有温度，不粘手。
7
5⃣️切条、切块、装袋即可
8
切片
9
颜值真的超高，口味棒极了👍
