香脆黑芝麻蛋卷
简单
4人份
香脆黑芝麻蛋卷 一口咔哧一口脆[色] 闺女说家里没零食了， 想到蛋卷模具已许久没被宠幸，找到他时， 他可怜巴巴地看着我，仿佛在对我说“选我，选我，选我[大哭][大哭]”。 好吧…… 此方大约可做12根。
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食材清单
其他
- 100克玉米油
- 10克黑芝麻
- 200克低筋面粉
- 240克（若想做薄款可增加）牛奶
- 2个鸡蛋
调味料
- 90克糖粉
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉加糖粉拌匀
2
加入牛奶
3
拌匀
4
加入鸡蛋和玉米油。
5
Z字形调成糊状。
6
加入黑芝麻搅拌均匀。
7
蛋卷模具放在中火稍加热，全程小火，
8
一勺面糊倒入模具中间。
9
盖上模具，压紧，模具两面翻转，
10
可随时打开模具，观察成品色泽，
11
烘烤至一面金黄，另一面微黄即可卷起，
12
卷饼时右手用筷子往前卷，左手将筷子往前推，两手配合快速卷起。速度一定要快，一旦蛋卷冷却，便可变脆，不利于卷饼。如果动作不流畅，第1卷的时候可以稍微用手帮忙，但一定要注意安全，小心烫手。
13
第一卷完成。
14
咔哧又香又脆。
