西红柿蛋汤（小时候的味道）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 2滴白醋
- 少许油
- 适量水
蔬菜类
- 4片姜
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿切小瓣（不喜欢西红柿皮的请将西红柿顶部划上十字花刀，用开水烫一下，去皮）。西红柿买红的沙沙的那种好吃。
2
锅烧热后放少量的油，油热后放姜片，稍微煸炒出香味。
3
放入西红柿，中火炒西红柿。
4
西红柿炒到出汁，汤汁浓稠的状态，如果你的番茄不是红的沙沙的那种，可以加一点番茄酱哈。
5
锅内加水，你想喝多少汤，你就加多少水，随意，开大火把水烧开。
6
锅内烧水的时间我们来打两个鸡蛋，鸡蛋里加两滴白醋，可以去鸡蛋的腥味。
7
水开后锅内加入适量的盐，根据个人口味和锅内放的水的量。用筷子在锅内画圈圈搅动，让锅内的汤呈现流动状态的时候，慢慢倒入鸡蛋液，鸡蛋液会顺着汤在锅内流动，变成蛋花状态。因为一直手拿手机不好拍视频，等下次我拍了视频再给大家换个动图方便理解哈。
8
鸡蛋倒入后基本就熟了，盛出来撒上葱花就好啦。
