西红柿蛋汤(小时候的味道)

简单 4人份
西红柿蛋汤(小时候的味道)
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食材清单

其他
  • 2个西红柿
  • 2个鸡蛋
  • 2滴白醋
  • 少许油
  • 适量水
蔬菜类
  • 4片姜
  • 少许葱花
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

382.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

40.0 克

纤维

8.0 克

3.0 克

362.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

西红柿切小瓣(不喜欢西红柿皮的请将西红柿顶部划上十字花刀,用开水烫一下,去皮)。西红柿买红的沙沙的那种好吃。

2

锅烧热后放少量的油,油热后放姜片,稍微煸炒出香味。

3

放入西红柿,中火炒西红柿。

4

西红柿炒到出汁,汤汁浓稠的状态,如果你的番茄不是红的沙沙的那种,可以加一点番茄酱哈。

5

锅内加水,你想喝多少汤,你就加多少水,随意,开大火把水烧开。

6

锅内烧水的时间我们来打两个鸡蛋,鸡蛋里加两滴白醋,可以去鸡蛋的腥味。

7

水开后锅内加入适量的盐,根据个人口味和锅内放的水的量。用筷子在锅内画圈圈搅动,让锅内的汤呈现流动状态的时候,慢慢倒入鸡蛋液,鸡蛋液会顺着汤在锅内流动,变成蛋花状态。因为一直手拿手机不好拍视频,等下次我拍了视频再给大家换个动图方便理解哈。

8

鸡蛋倒入后基本就熟了,盛出来撒上葱花就好啦。

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