秒杀大牌《鸡蛋卷饼》
简单
4人份
早餐！ 晚餐！ 一张饼配上一碗粥， 满满的幸福！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺酱(黄豆酱，蒜蓉辣酱都可以)
- 100克普通面粉
- 2个鸡蛋
- 少许十三香
- 少量色拉油
- 适量水
蔬菜
- 几片生菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取面粉放入大碗或者大点的盆中！
2
水要一点点往里加，用筷子搅拌着，因为面粉吸水性不同，所以水的量根据自己的面粉来，和出来的面比饺子面软点就行！因为醒至以后会更软
3
和成面团，盖上保鲜膜，至少醒至15分钟，也可以头天晚上和好，放在冰箱冷藏，第二天早上用！
4
这样的饼皮有韧性，擀饼皮的时候也好擀
5
醒好的面，很软，但有韧性，表面光滑！
6
面不用的时候一定盖上保鲜膜(防止风干)
7
取一团面擀成长方形，(不规则也没事，没影响)刷上一层薄油，撒上适量的盐，十三香()
8
沿一长边卷起
9
再起一头卷成蜗牛状
10
收口的地方压在底下
11
擀成薄饼坯子
12
电饼铛，两面刷油，提前预热2分钟，只开下层，上下层都开的话饼会特别干！放入饼皮，盖上盖
13
差不多等2分钟，下层微黄的时候上层是这样的，上层差不多8成熟
14
打上一个鸡蛋，鸡蛋不用特意打散，直接磕在饼皮上用铲子抹开就行，这样蛋清蛋黄分离，颜色好看！撒上黑芝麻
15
这时候千万不要急着盖盖子，要等鸡蛋液固定了，不然你的鸡蛋会丑的惨不忍赌😃
16
蛋液固定好了，翻面，在没有鸡蛋的一面刷上你最吃的酱，辣椒油啥的
17
生菜叶摆好，也可以放一点火腿，(我家没有了没放)
18
我用的是海天辣黄豆酱，
19
叶子的上面也刷点酱
20
卷起来
21
不加鸡蛋的单饼是这样的，可以卷土豆丝，各种你喜欢的菜或者肉！
22
好看又好吃
