零添加的阿胶糕
简单
4人份
古人认为养生要顺应自然，治病要防于未然，食疗食养格外重要，阿胶滋阴补血，益气润燥，善治血证、虚证，因此，很早人们就开始服用阿胶，并且形成了源远流长的传统。
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食材清单
其他
- 100克枸杞
- 400克大枣
- 500克核桃仁
- 500克阿胶
- 500克黑芝麻
- 一瓶半即墨老酒
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
阿胶最好选用品牌阿胶
2
经典实惠型：福牌铁盒阿胶
3
阿胶打粉，如果家里没有可以用黄酒浸泡若干直至融化
4
准备好所需辅料
5
黑芝麻一定要炒熟的才更香奥
6
核桃仁同黑芝麻一样炒熟备用
7
最好选用宁夏枸杞
8
大枣可以自己剪，注意不要把枣核遗留
9
老冰糖用黄酒浸泡融化
10
熬胶第一次最好用电磁炉，开最小火，反复搅拌，以防糊锅
11
先放入大枣，让阿胶浸入枣内
12
在放入后续辅料，搅拌均匀
13
搅拌均匀准备出锅
14
把准备好的容器铺上阿胶糕专用纸或者刷一层油，以防粘盘
15
成品，定型晾干