巧克力重芝士
简单
4人份
重芝士一直是我的最爱！口感细腻，浓郁，爽滑！吃一口大大的满足！
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 100消化饼
- 10玉米淀粉
- 15可可粉
- 1鸡蛋
- 250克奶油奶酪
- 50克黑巧克力
- 50黄油
- 60糖
- 80克表面装饰黑巧克力
- 适量热水
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼压碎，与融化的黄油搅拌均匀，慕斯圈底部包裹锡纸，将消化饼放进去，用勺子压平压实，放入冰箱冷藏
2
奶油奶酪室温软化，加入糖打顺
3
搅拌至无颗粒后，加入鸡蛋搅拌均匀
4
加入配方中的50克淡奶油。玉米淀粉。搅拌均匀。
5
取剩下的50克淡奶油煮沸！趁热倒入50克黑巧克力中，放置10分钟后，快速搅拌，可以加一些酒调味，也可以不加
6
可可粉加适量热水搅拌均匀
7
将降温后的是巧克力溶液与融于热水后的巧克力膏倒入奶酪糊中，搅拌均匀，取出之前冷藏的饼底，烤箱160度70分钟
8
烤完不要脱模，冷却后，密封放入冰箱里冷藏定型！最好冷藏过夜。
9
关于装饰的巧克力。可以有很多选择，配方中的巧克力装饰制作，将黑巧克力隔水融化，倒入一个平盘中，冷藏定型，然后取出用刀片卷。也可以用勺子刮，用勺子刮出来的是小碎卷！看个人喜好了
