鳗鱼炖土豆
简单
4人份
家有学生一枚，口味特刁，从上高中以来，我每天得绞尽脑汁的想着，做啥美味来满足她的味蕾。自小她就喜欢吃鳗鱼，今天就做一道海鳗炖土豆吧。 海鳗鱼富含维生素A、维生素E以及丰富的钙质，有助于护眼明目、预防骨质疏松，有助于提高身体免疫力。
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食材清单
其他
- 2-3条鳗鱼
- 3个干辣椒
- 5瓣蒜
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 两个土豆
- 两勺醋
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 一勺酱油
- 两勺白糖
- 适量盐
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳗鱼洗净切块
2
放适量料酒、老陈醋、盐腌制5分钟
3
土豆洗净切小块
4
葱、姜、蒜、干辣椒、花椒适量备用
5
放干辣椒、花椒炸锅，后控油取出～
6
放鳗鱼、大蒜煎炒一会
7
放适量生抽、酱油(味达美)、醋、白糖、豆瓣酱、盐，适量开水慢火炖3分钟。
8
最后放上土豆，慢火炖10分钟，让鱼的香味慢慢融入到土豆里。
9
最后放上一点葱花，美味的鳗鱼炖土豆就出锅啦。
