低脂香蕉酸奶蛋糕
简单
4人份
借鉴了很多制作香蕉蛋糕的方子，进行了改良。全蛋打发，不像重磅蛋糕口感那么扎实，少油少糖，熟透的香蕉很甜，酸奶中糖分也不少，我觉得很合适。健康低脂。加入椰子粉，烤出来有浓浓椰子粉的味道，香软可口。
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食材清单
其他
- 150g低筋面粉
- 16g椰子粉一小袋
- 2个鸡蛋
- 30g玉米油
- 6g泡打粉
- 大约220g熟透香蕉2个
调味料
- 20g糖
- 3g盐
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合所有干粉。泡打粉，椰子粉，盐混合低粉中。
2
混合湿料。香蕉碾碎，加入玉米油，酸奶混合均匀。
3
香蕉面粉糊。面粉一点点筛入香蕉酸奶糊中，最好边筛边搅拌，容易混合均匀。轻轻搅拌，没有干粉既可。
4
4.加入糖全蛋打发。全蛋需要40℃左右打发。将打蛋盆放入盛有热水的盆中中打发蛋液。
5
降打发的全蛋分三次搅拌到香蕉面粉糊中中，轻轻搅拌均匀。烤箱预热180℃ 10分钟。180℃ 烤40分钟左右。
