艾饼（虾米咸肉味花生碎）
简单
4人份
在朋友家偷师的祖传点心🤗
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食材清单
其他
- 水：适量
- 猪肉：咸肉八两（带少许肥更香）
- 糖：红糖（两片）
- 糯米粉：1000克
- 艾草：1000克
- 花生：炒香的花生碎八两
- 花生油：小半碗（饭碗）
- 葱：葱花一碗（饭碗）
- 虾米：3两
- 香蕉叶：洗净切小片
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
878.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜艾草洗净，开水煮两分钟捞出滤干水分剁碎备用，用花生油融化红糖，将艾叶倒入锅油糖混合物中翻炒均匀至闻到艾草的清香味，炒香的艾草待冷却后与糯米粉混合加入适量水均匀揉成团，注：面团不能太稀
2
腌制好的猪肉切肉粒，洗净的虾米烘干，用油分别把肉粒虾米爆香，再加入打碎的花生碎及花生酱，放适量盐，最后撒入葱花
3
将艾草面团搓圆压扁包入配料放入月饼模型中
4
压出来的艾饼放入芭蕉叶上，是不是很漂亮呢😁
5
这些配方一共做了四十二个艾饼，艾饼放入烧开热水的锅中蒸二十五分钟即可
6
好吃的艾饼出锅啦😍不喜欢吃太甜的亲们可以尝试一下用这个咸口味馅料，虾米咸肉花生碎非常香，好吃不腻🤗
